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神仙鸡,用来进补,最合适不过。 方大厨等人,眼见着她拿出那个熬“正气丸”的砂锅,顿时觉得胃酸上涌,立即躲得远远的。 云沫撇撇嘴,这帮凡人…… 药膳鸭,顾名思义,是一款配合药膳的鸭汤。她先将鸭子和青菜焯水,放入砂锅中,然后依次放入干辣椒、姜片、大葱、清水、糖色等配料,最关键的,是搭配好药膳包,最后盖上锅盖,大火烧开后慢慢焖煮。 神仙鸡的做法有些类同,曾有“神仙炖鸡”的记载,关键也在于料包的装填。“洗净,人钵,和酱油,隔汤干炖。嫩鸡肚填黄芪数钱,于蒸,更益人。” 这些日子熬煮正气丸,云沫对星际药材的特性,已经把握的相当不错了,与记忆中的药材属性想对比,删删减减,足以搭配出大补的配方。 云沫毫无形象的倚靠在门框上,看着冒蒸汽的砂锅,眼睛明明灭灭,不知道想些什么。 时间很快就到了五点半,云沫又开始了忙碌的帮厨生活。 今天新来了一个叫刘天明的小伙子,减轻了她不少工作量。 鸡汤鸭汤都已经做好了,云沫叫的快递也来了,她收拾了一个保温盒,花了约莫十分钟的时间,把那神仙鸡汤装好,然后走到门口,通过“光光运输”,送了出去。 对,就是那家创始人在星网上撕逼的“光光运输”,现在已经由王雨馨全权掌控。 …… 今天是工作日,但菲斯餐厅的座位早已经被预定完了。 朱洪文的儿子今年考试得了三个A,他一高兴,带着全家人来庆贺一番。 包间没有等到,只好在大厅找了个相对僻静的圆桌。 “这家最好吃的就是这菌菇鸡汤,尝尝”,朱洪文给妻子和儿子都倒了一杯。 鸡汤很讲究,放在紫砂杯中。 朱晋端起小杯,深深吸了一口气,真香啊……不愧是一顿饭要吃去老爹一个月薪酬的地方。 但是,等等,不对啊,这味道的方向,似乎不是他面前这一杯! 朱洪文也反复的嗅了几下,把杯子端起来又放下,然后又端起来,最后终于确认,这个味道,不是面前的鸡汤,而是旁边桌子上来的。 “坏了!”方大厨在屋里大吼一声,“刘天明,你是不是把刚才那个砂锅鸭端出去了?” “是啊”,年轻的小伙子骚着头发,一脸憨厚,“103桌催了,我就把您灶台上的鸭汤端上去了” 方大厨猛拍了一下额头,与阮大厨等人面面相觑,胃酸已经开始翻腾。 “难不成……是云沫那锅正气汤?” 王小灿也扭头看过来,脸色有些难看,“完了完了,要是砸了菲斯餐厅的招牌,会不会直接被辞退啊。” 方大厨一跺脚,指着刘天明:“快,赶紧去,就说上错了,赶紧收回来” 刘天明也知道自己闯了祸,手忙脚乱的往外走。 “唉?我的汤呢?”云沫与他前后脚进来。 刘天明闻言,低头不说话,走的更快了。 但他去的还是晚了,客人已经打开了砂锅盖…… 蒸腾的热气一下蹿了出来,满室飘香。 “对不起,这位女士,这菜上错了,我给您换一份吧”,刘天明看客人马上就要动手舀汤,立刻上前阻止。 “上错了?没有呀,这不就是鸭汤吗?我点的就是这份啊”。 赵允
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