第11章 翡玉什锦袋 (第2/3页)
些东西或多或少都是带有着社奉行大小姐的影子,而现在的制作料理却只是纯粹的神里绫华。 谷雨教绫华在厨房里开始制作翡玉什锦袋。 制作翡玉什锦袋的食材有莲子、火腿、肉馅、包菜和绝云椒椒。 莲蓬的里的莲子剖出,清洗干净,去除里面的苦芯,防止成菜发苦,用清水浸泡。 火腿切成绿豆大小的颗粒,加上剁好的肉末,再放入一个鸡蛋,搅拌均匀备好。 “这个包菜要怎么做?” 绫华从菜篮中拿出一个包菜,有些疑惑的问道。 “哦……就把它剖开,只用外面大的叶子,过水煮一下,软化菜叶,再过一下冰水防止菜叶变黄,之后就可以用它来当皮包刚才做好的馅料了。” 谷雨本来也想动手帮忙的,但是看到绫华一丝不苟,认认真真地完成他的一项项指示后,确实是插不上手,索性只在一旁观赏着。 这时外面的木南信奈也走进厨房,见到绫华正认真的忙活着,没有打扰,跟着谷雨一样怀着同样的心思旁观着。 “好了……你们两个在看什么?” 弄好包菜叶后,绫华回过神来才发现边上的那俩人正在看着自己。霎时间,脸上从刚才的认真神态,多了些许害羞。 也许是因为被谷雨和木南信奈两个厨子看着,心中产生些许紧张,接着说道: “我……应该没有做错那个步骤吧?” “没有!” “没有!” 谷雨和木南同时摇头,又同时说出同样的话,大概刚才他俩怀着同样的心思在看着绫华吧! “只是见到神里小姐这般认真细致,对自己又有了更高的要求。” “没错……我也有这种感觉。” 谷雨认真回应道,无论是绫华原本就是个性认真,或是为其家人才如此追求完美,都是值得现在的谷雨认真学习。 而木南信奈的回答倒像是,顺着谷雨走得路再走过一回。 至于木南是不是真的像谷雨那样,还是有别的想法就不得而知了。 听到谷雨和木南的夸赞,绫华却是更加的害羞。 “接下来只要在肉馅中埋入莲子,然后用包菜叶包起来就可以了。” “……我来帮忙。” 好在谷雨打破了刚才的尴尬,而木南也顺势走到绫华旁,撩起袖子,一起包翡玉什锦袋。 不过,谷雨突然想到漏掉了一样东西,向木南信奈问道: “木南小姐,这里应该没有小麦淀粉和土豆淀粉吧?” “小麦淀粉和土豆淀粉?这是什么东西?作用是什么?” 木南信奈疑惑的问道,虽然前面两个她很熟,但是后面的淀粉却有点奇怪。 绫华也颇为好奇,或许这是她听到的一个有关厨艺的新名词。 原来真的没有啊……也不能像香菱那样直接用史莱姆粘液来代替吧? 谷雨心中暗念,接着解释道: “这是从小麦或土豆中提取的粘合物,为了等下可以更好的挂上汤汁。” “这不会有影响吧?” 绫华有些担心的说道,害怕接下来的菜品少了这样东西之后,会失败。 不过谷雨安慰道: “这倒不会,只是成菜后少了点口感而已。不过神里小姐不用担心,我之前做菜时还剩一点,现在去取来就可以了。” “这样……有劳先生了。” “不用客气,神里小姐,等下包好后上锅蒸就好,我会尽快赶回来的。” 说罢,谷雨就转身就离开了厨房,迈着大步回到御膳奉行。 “这家伙还挺认真的。” 木南信奈见到谷雨匆匆离去,有些意外地说道,言语中多了一丝认可。 “嗯……听宫司大人说起他时,开始我也有些不信,但是今日见到,倒是惊讶。” 绫华大概是因为谷雨不在的原因,说话倒是坦诚了许多,与木南信奈讨论起来。 两人看着桌面包好的一个个精致的菜品,被烫软的包菜叶包裹着肉馅,肉馅里面还有清爽的莲子
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