第184章 受欢迎的油泼面 (第2/2页)

来到了餐厅。

    马乐乐给两人分配着活，后厨几人的工作变的更加轻松，而苏枫把卤肉的工作也交给了他。

    只需要给食材汆水，按照先后顺序放入锅中进行卤煮即可。

    “魏师傅，扯面能做得来吗？”

    魏师傅疑惑：“扯面？油泼面的扯面吗？”

    “对~~”

    苏枫轻笑道：“扯成宽面条下锅煮，餐厅要出售油泼面。”

    “没问题，扯面我在行，以前我在一家饭馆做过河南地区的羊肉烩面，应该和油泼面一样吧？”魏师傅反问道。

    苏枫眉头轻皱，思索了几秒钟。

    “羊肉烩面和油泼面是同一种扯面！”

    魏师傅：“我们甘肃地区的扯面也有，不过更受欢迎的是扯面片，炒面片。”

    “炒面片这边也受欢迎。”

    扯面片的另一种说法是揪面片，一般来讲，外面餐厅卖的较少，一般都是家里的父母，爷爷奶奶会给你做一碗揪面片，浇上肉臊子，素臊子，同样香喷喷！

    纵然苏枫认为手擀面做的油泼面更美味一些。

    但是。

    每个人的口感不同！

    油泼面的“面”，还得用扯面来做，较为正宗一些！请下载小说app爱读app阅读最新内容

    还没到营业时间，食客们已经来餐厅占座了。

    更有一个人给五个人占座，明明餐桌是空着，却不让其他人坐，称是给别人占座，差点引发矛盾。

    昨天两位关中的大哥和大姐早早的来到了店内。

    “两碗油泼面，一碗凉粉！”大哥道。

    他家乡关中地区的凉皮，同样美味滴很，吃不到家乡的凉皮，吃一碗翡翠凉粉也不错。

    注：面皮、米皮，酿皮，虽然有所不同，不过在叫法上可以统称为“凉皮”！

    大姐问：“老板，你家的油泼面是宽面还是手擀面？”

    “扯面，宽面！”

    苏枫回道。

    “就爱吃裤带面，大宽滴面！”

    这时。

    一段时间不见，在家养病的柳哥起身点餐。

    “一碗油泼面，一份翡翠凉粉！”柳哥点餐道。

    苏枫关怀的笑问：“柳哥，有段时间不见了，痛风好些了吗？”

    “谢谢老弟关心，已经好的差不多了，戒酒，戒海鲜........”

    柳哥流露出许些苦涩的笑容，这段时间，痛风真是差点难受死他。

    其实他得了痛风，并不是因为每日在餐厅大吃大喝。

    毕竟每天吃面食又没什么，最多肚子撑一撑，而是吃海鲜引发的痛风，导致都没办法来光顾苏枫的餐厅，少了许多口福！

    “千万要注意饮食，注意休息。”苏枫提醒了一声。

    “老弟放心，身体已经完全恢复，戒酒戒海鲜，连牛羊肉都戒掉了！”

    后厨忙碌。

    魏师傅下面，捞面。

    苏枫往面条上撒料~

    最后一步，泼热油！

    “呲啦~呲啦~呲啦~”

    滚烫的热油，与辣椒面接触时传出了勾魂的响声。

    如此“响声”，对于一些吃货来说，简直太勾人了！

    辣香味弥漫在了空气中，一些食客抬起头，翘首以盼。

    这股香味，令他们的口水都快要流在下巴上了！

    “各位的油泼面好了！”半根雪糕的美食：咸鱼奶爸的逆转人生

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