八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第51节 (第1/3页)

    姜雨禾付了钱，问道：“宰好后可以帮忙送货吗，我的店就在乐春路那里。”她得赶回去煮饭、洗菜切菜了。

    小伙子一口答应，“没问题！我宜家（现在）就杀，杀好马上给你送去！”

    姜雨禾点了点头，骑着三轮车离开。

    再次路过那个猪肉摊时，老板又笑呵呵地朝姜雨禾打招呼，姜雨禾看到他的案台上有卖猪肺，便想到今天的汤光煮菜干，味道未免太寡淡，干脆买些猪肺做菜干猪肺汤好了，再加几粒南杏北杏，恰好现在秋天天气有点干燥，菜干猪肺汤润肺，顾客应该会喜欢。

    于是，她便问猪肉摊老板：“这猪肺怎么卖？”

    猪肉摊老板刚才远远看到姜雨禾在自家表弟那里买了好多只鸡，于是大方道：“这里就一斤左右，送你啦靓女，不收你钱。”

    猪肺不贵，一斤也就一两毛，于是姜雨禾也没有客气，“谢谢了。”

    回到店铺后，姜雨禾连忙淘米煮饭、洗菜切菜。今天江海兰说想来帮忙，被她劝住了，毕竟姜晓娟中午放学后得回家吃饭，江海兰得给小丫头做午饭。

    对于姜雨禾来说，做菜是小事一桩，她手脚麻利、熟能生巧，根本不用花多少时间，但是她不喜欢淘米、洗菜，如果有条件的话，对于这些刀工要求不高的菜，她也懒得切。

    前世，她正式成为一名大厨后，洗菜、切菜这些杂活都是她的助手做的，她只需要负责做最后一道烹饪就好。

    能让自己看上眼，能配合自己用得顺手的助手，短时间内是找不到的了，但是一个负责洗菜、淘米、清扫厨房的工作人员，自己还是请得起的。

    我明天就去雇一个回来！姜雨禾一边洗菜一边决定。

    “大侄女，大侄女，我们来了！”门口突然传来彬哥的声音。

    姜雨禾站起身走出厨房，“你们来了，我要的鲤鱼买到了吗？”

    做糖醋鱼，最好是用鲤鱼，鲤鱼是淡水鱼，姜雨禾没有时间去买，便让彬哥二人出海捕鱼回来时，顺便找相熟的商家买一些。

    “买了20斤，够不够?”彬哥放下水桶，只见桶里的鱼游动个不停，十分活跃，还溅起了水花。

    “够了，多少钱？”

    “十块钱不到，不用给了！我们用条多宝鱼跟别人换的！”

    “这钱还是得给，虽然我们是合作捕鱼，但一码归一码。”姜雨禾执意要给钱，“就在月底分账时扣吧，以后我想买海鱼，也直接在你们这里买，按市场价。”

    “那倒好，肥水不流外人田，不过就按成本价吧!都是自己的货，不用分得那么清楚！”姜大杰看了看彬哥。

    彬哥也表示没意见，“对，自家人也不差那些钱！”

    姜雨禾想了想，饭店暂时不会需要太多海鱼，毕竟海鱼价格还是偏贵的，于是便没有反驳。

    “这些鱼放哪里？我们帮你杀吧？我看店铺就你一个人，都忙不过了。”彬哥问道。

    现在已经十点多了，姜雨禾觉得时间确实太赶了，便说道：“那麻烦你们了。”

    “不麻烦。”两人说完，便手脚利落地宰鱼、去内脏、清洗。

    没过多久，小伙子送来了宰好的鸡。

    姜雨禾看到每只鸡的毛都拔得很干净，内脏、鸡血也分别用袋子装好，掂量了一下，重量也差不多，显然小伙子没有偷龙转凤、以次充好。

    她心里顿时觉得满意，决定以后再找他合作。

    食材都准备好，她开始烹饪。

    黄焖鸡属于鲁菜，是姜雨禾最擅长的菜系。这道菜讲究汤汁香浓鲜美、鸡肉肉质嫩滑弹牙。

    为了使汤色红亮、口感滋糯，姜雨禾下了血本，用加了灵泉的清水作汤底，加大煤气火力熬，直至熬得汤汁油而不腻，香气浓郁。此时加入焯好的鸡块，翻炒均匀，再加入土豆、青椒、香菇等配菜，炒至断生，最后大火收汁即可。

    一时间厨房里满满都是霸道浓郁的香气，彬哥忍不住循着香气走了过来，“大侄女，你煮的这是什么？馋得我都流口水了！”

    “黄焖鸡。”

    “这汤汁绝了，不用吃鸡肉，就这汤汁浇在米饭里，我都可以吃三大碗饭！这个菜多少钱一道啊，记得

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