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斗茶这就开始了。 沸水早在一旁备好,宋阮苦练了这么些天,坐起来也有模有样。 点茶,需先用装着沸水的汤瓶热了热茶盏,然后取了两勺的茶粉,放在里面,注入少量的沸水,用茶筅不断击沸、最后调制成膏。 茶膏调制好,接下来才是点茶的关键。 严格意义上的点茶,需要一手拿着汤瓶往茶盏里点一圈水,另一手拿着茶筅旋转打击碗里的茶汤,这叫击沸。 可宋阮大病初愈,手上也没那么多力气,他便把步骤改了改,先点完水,然后在击沸,这样虽然步骤不太对,但是对他而言却更为简单。 他这一改,周围又是一片嘘声。 甚至有一个客人轻轻笑了起来,摇头叹道,“果然是新手。” 宋阮置若罔闻,点茶是一件很耗费精力和注意力的事情,斗茶者必须全神贯注,才能点好一盏茶。 他按照自己的方法,往茶盏里点了三次水,不断地进行击沸,茶汤的表面慢慢地起了一层均匀细腻的汤花——这盏茶,就算是点成了。 宋阮放下茶筅,慢慢地舒了口气。 “茶汤色佳,汤花细腻。” 客人们看他已经点完了茶,都凑了过来,其中一个年纪大一点的好手凑近了仔细地看,“盏壁没有水痕,汤花咬盏……是一盏好茶。” 语毕,老赵那边也已经点完了茶。 老赵是老手,点出来的汤花自然也没有散,从外形来看,这两盏茶平分秋色。 “既然如此,那便请双方互换,品尝鉴赏。” 裁判的话音未落,老赵便已经走了过来,他自从宋阮点完了茶,脸色便有些不太好看。 他坐了下来,在茶盏边轻轻一嗅,紧皱着的眉头便散了开来,他喃喃道,“好香的茶……” 香? 众人微微一愣,方才他们都聚精会神地看汤花,不曾注意到这茶香,现在反应过来,才突然发现,空气中的确荡漾着一丝清新的、甘甜的茶香。 老赵一言不发、端过宋阮的那盏茶,也不吹去泡沫,就这样浅浅地抿了一口。 入口茶味醇厚、舌头的第一感触便是清甜,但是仔细一品,却又能尝到其中含着的一丝苦味。 苦,却不涩,就好像是少女的愁思,只是因为丢了一块心仪的手帕,就急得掉下了两滴珍珠儿。这愁思一样的苦味像云、像雾、又像雨,被风一吹就散去了。最后留在口中的,只剩下了一股甘甜。 “……” 老赵回过神来,慢慢地放下茶盏,饶有深意地看了一眼宋阮,微微叹了口气,“我输了。” 说完这句话,他站了起来,背着手优哉游哉地走了,只留下怔然的众人。 等等……发生了什么? 老赵主动认输了?这怎么可能?!这宋家小子只是一个点茶都不熟练的新手啊! 客人们反应过来,脸上都是震惊之色。 宋阮却是一点都不意外,他带着点歉意地说道,“诸位,小子前些日子生了大病,体力有些不济,今日……只能点这一盏茶了。” 他站了起来,抖了抖雪白的衣袍,然后冲客人们点了点头,“告辞。” 他没管桌上的残局,找了个头疼的借口,拉着爹娘回到了茶馆后面的一间厢房。 “阮儿,你头可还疼?” 宋母倒是一点都不关心堂前的那些客人,
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