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背烫到了?!” “哈哈哈,肯定也在看夏夏的直播。” “总觉得刚刚让夏夏戴手套的时候好霸道,这么关心夏夏哦,嘿嘿。” “别歪歪了,说不定是家人呢,你们这些花痴,听到声音就说人帅,不知道很多声音好听的长得都不好吗?!” “谁说的,哪来的谣传?” 评论很快被一个话题歪掉。杜夏则换了个盆,开始拔毛,工具自然是肯提供的。 鸭子不比鸡干净,处理起来非常麻烦。她低着头保持着一个姿势专心处理。 这个画面竟持续了整整十分钟之久。 新进来的观众看着这画面都懵了。 “什么鬼,我卡住了吗,天网也会卡???这里不是美食区吗,还是我进错了?” 第39章 “我竟然在直播间看人拔毛看了十分钟, 我是疯了吗哈哈哈哈。” “总觉得这个画面, 其实蛮唯美的,前提是把夏夏手中的东西给替换一下。拔鸭毛也太不浪漫了。” “刚刚看到一个新人懵逼地跑走, 就觉得他错过了发掘宝藏的机会,哈哈哈,主播发呆我都能看一整天, 我大概是真爱吧。” 终于处理完鸭毛之后, 杜夏这才正式开始做饭。 处理鸭子之前, 她先将薏米给煮上了,用的不是电饭锅而是为了煮汤买的砂锅。 趁着煮薏米的时候,将鸭剖腹清干净内脏,然后去头尾脚掌,剁成大块。 鸭子要去味去油需要经过好几道步骤。 加料酒在滚水中焯一遍捞出, 沥干净水之后下油锅煸炒至出油, 再次用滚水焯一下, 捞出沥干水。 待薏米沸腾后,放入处理好的鸭块葱姜,熬煮半个小时,这时放入冬瓜块, 再次小火熬煮十五分钟左右, 此时加入胡椒粉盐调味后,继续熬煮五分钟。 实际所用的时间更久, 一般家中煲老鸭汤, 是一个小时到两个小时之间, 必须要提前很久准备。 处理鸭汤的时候,鸭血已经凝固了。杜夏将凝固的鸭血倒入锅中煮熟。 她开始准备鸳鸯豆腐的材料。所谓的鸳鸯豆腐,就是用鸭血和嫩豆腐做的一道菜。因为颜色对比强烈所以叫鸳鸯豆腐。 家里菜不够,杜夏立即到天网上买了些嫩豆腐和蒜苗。翻看蔬菜水产肉食区的时候才想起,一道汤一道菜肯定不够吃,主食也没有煮。不过在看到鲜虾之后,她决定今晚不煮米饭了,改做水晶虾饺。 买了些鲜虾和两只活鸡。另一道菜做白切鸡。 今天的晚饭除了鸳鸯豆腐,其他三样都属于粤菜。 而粤菜也分了几种不同风味,比如广府风味,味道淡而鲜,清而美。还有客家风味和潮汕风味。客家菜油重偏咸,而潮汕最擅长的是海鲜,很讲究刀工。 粤菜比起其他菜系较清淡养生,很适合弗恩和郁空两人。特别是郁空,不能吃太难消化的东西。 当然,格丽丝这种吃麻辣火锅也没什么事的人不算。 网购的东西很快到了,鸭血也很快煮好了。 杜夏让肯帮忙处理虾,剥壳去虾线。然后低头将豆腐和煮好的鸭血都切成大小均匀的块。 豆腐做之前先焯水烫熟捞出。然后锅里放油,准备葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱翻炒,之后加入酱油,再加入小半碗水煮开,煮开后放入鸭血和豆腐,小火炖上五六分钟入味。
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