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包里掏出简易灶台搭好,然后抽出一把刀握在手里。 她没有带钓鱼工具,此时也只能使用原始办法捉鱼了。 “嘘,今天中午吃煎酿鱼,现在要去捉鱼了。”杜夏道。 水不深,她说完就脱掉鞋子,挽起裤脚,小心地下到水里。然后站在河中央,低着头握着刀就不动了。 “哈哈哈,又来了又来了,从捉食材开始的做饭,主播的画风真是清奇。” “我夏今天也是如此的与众不同呢。” “表示怀疑,这样能捉到鱼吗?好原始哈哈哈。” 鱼群被她的动作惊到,迅速跑远了,清澈的水面泛起一道涟漪。 慢慢地,水面又重新恢复平静,似乎发现了新出现的东西没有危险,鱼群又小心翼翼地游了回来,甚至绕着她的腿游了一圈。 观众们全都屏息凝神地看着这一幕,待看到有鱼过来的时候都不由自主地轻声尖叫起来。 “啊,游过来了游过来了,速度好快,能抓得住么?” “夏夏加油啊!” “夏夏怎么不动,又游走了!” “这条很肥,下一条好小,不够吃呢。快抓住机会啊!” 不管观众怎么激动,杜夏依旧维持着举起刀的姿势,目光灼灼地盯着水面。 良久良久,若不是鱼群还在游动,观众都以为画面是卡住的时候,杜夏突然动了。 她的动作极快,手中的刀犹如一道光一样,直直地扎向水中,甚至因为速度太快,都没有激起什么水花。 刀戳到水底的石块,发出锵一声,她提起刀,刀上赫然扎着一条很肥大的鱼,刀正正好地扎穿鱼头和鱼身相接的部位,没有伤到鱼身。 鱼在她刀上挣扎了一会,很有力。杜夏将鱼拔下,朝岸上灶台扔去,无比精准地丢到了简易灶台上。 她的腿至始至终都没有动一下。 “啊啊啊,夏夏帅哭我了,快狠准,怎么这么厉害!怎么会有这么厉害的人啊!这都能扎中!” “真是惊到我了,好帅,这个鱼游的超快,这样扎鱼是最难的捕鱼方法,竟然还能扎中,呜呜,真的帅我一脸。” 如法炮制,杜夏又抓了两条鱼,每一条都很大,似乎是专挑了这群鱼里最大的那几只。 赤脚上岸,杜夏甩了个刀花收起刀,开始处理鱼。 最初看到时她就发现这些鱼很像鲮鱼,鲮鱼本就是溪鱼,肉质细嫩,很是鲜美。但是,这种鱼的刺很多。 她要做的煎酿鱼,则直接解决了刺多的问题。 将鱼清理干净外皮和内脏之后,沿着鱼肚划开鱼皮,保留鱼皮完整的情况下,小心将鱼肉从鱼身上切下来。 接着把鱼骨剃掉鱼肉剁碎,加入蛋清反复摔打成鱼胶。但是杜夏并没有带鸡蛋来,路上也没有再捡到蛋,此时便省略了蛋清,使用了更多的时间来摔打鱼肉。 鱼肉成胶后,切香菇碎和猪肉末与鱼胶混合,香菇她也没有,但是昨晚的还剩了一点点的猪肉还有虾米也一起带上了。 搅拌均匀馅料后,加入盐油淀粉胡椒粉拌匀,重新塞入鱼腹中,下锅小火煎。 塞馅之前,在鱼皮内测塞上一层淀粉防止粘连。 鱼下油锅开始煎,煎到两面焦香内里熟透,盛起。 此时锅中放豆豉蒜末炒香,加水并放入煎好的鲮鱼,再加入些许调料焖煮五分钟,即可出锅。
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